Twitter Facebook You Tube
 
 
 
ÇUBUK > Festival
 
ULUSLAR ARASI ÇUBUK TURŞU VE KÜLTÜR FESTİVALİ

Çubuk Belediyesi’nin Çubuk’ta bir ilke imza atarak, başlattığı Çubuk Turşu ve Kültür Festivali Çubuk için Dünyaya açılan bir pencere oldu. 2005 yılında ilki yapılan Festival Çubuk için maddi ve manevi birçok kazanç sağlamıştır.

Çubuk son yıllarda hem ekonomik hem de sosyo-kültürel açıdan büyük gelişme göstermektedir. Ülkemizde sayısı giderek artan şehirlerde çağdaş anlamda kurgulanmış pek çok kutlamalar yapılmaktadır. Aynı zamanda bu kutlamalar hayatımızın vazgeçilmez unsurları olma özelliğini taşımaktadır. Festival yapıldığı yörelere ekonomik, sosyo-kültürel, politik bir çok amaca hizmet eder. Bölgenin kültürel ve iktisadi unsurlarını tanıtarak yöre ekonomisine katkı sağlar.

Ayrıca bölge dışından gelen yerli ve yabancı konukların yerel halkla kaynaşmasını sağlayarak birlik ve beraberliğe katkıda bulunur. Festivale gösteri topluluklarıyla ve çeşitli ürünleriyle katılan yerli ve yabancı konukların kültürlerini tanıma fırsatı elde eder ve evrensel unsurlar kazanılır. Bütün yıl boyunca çalışan, üreten insanlar festivalde hem eğlenirler hem de ekonomik anlamda emeklerinin karşılığını alırlar.

Çubuk’ta dört yıldır “Çubuk Kültür Festivali” yapılmaktadır. Festival tarih olarak turşunun hazırlandığı dönem olan Eylül ayında yapılmaktadır. Turşu Türk halk mutfağının vazgeçilmez unsurlarından ve eski çağlardan beri kullanıla gelen ve bozkır kültürünün gıda saklama yöntemlerindedir.

Çubuk turşusunun tarihine bakacak olursak, Çubuk’ta ilk olarak ilçe merkezine 2 km uzaklıkta olan Aşağı Çavundur Köyü sakinlerinden, Ankara Kızılay’da balıkçılık yapan Feyzullah Gül’ün Rum olan bir dükkân komşusunun tavsiyesi üzerine köyde salatalık yetiştirmeye ve turşu üretimine başlamıştır. Çengelköy bademi denilen salatalıkları yetiştirerek turşu ticaretine başlar ve tüm köyü de teşvik eder.

Turşu önceleri Aşağı Çavundur Köyü’nde evlerde yapılırken daha sonra büyük imalat hanelerde yapılmaya başlanır ve giderek bir sektör haline gelir. Bugün çevre Köylerde ve Çubuk merkezinde pek çok aile turşuculukla geçimini sağlamaktadır. Çubuk turşusu önceleri yalnız Ankara piyasasında alıcı bulurken bugün tüm yurttan talep almaktadır.

Turşunun yapımı şöyledir; Önce yörede yetiştirilen salatalıklar eleklerden geçirilerek çeşitli boylara ayrılır ve 0,1,2,3 diye numaralandırılır. Turşuya samırsak, defne yaprağı, karabiber, dereotu, sirke ilavesiyle istenilen sebzeler koyulur. Turşu teneke kutulara, cam ve pet kavanozlara kurulur. Önceleri yalnız salatalık turşusu yapılırken bugün armut, kırmızı pancar, yumurta, kelek, kelem, biber, içi doldurulmuş domates, patlıcan ve fasulye gibi ürünlerden de yapılmaktadır. Çubuk Turşularında doğal olmayan katkı maddesi bulunmaması lezzetine ve dolayısıyla ününü arttırmaktadır.

Çubuk belediyesi de ilçe ekonomisine katkı olan ve bölgede yetişen başka ürünleri tanıtmak için dört yıldır “ Uluslararası Çubuk Turşu ve Kültür Festivali” düzenlemektedir.

Festivale yurt içinden ve dışından konuklar davet edilmekte dört gün boyunca kültürel, ekonomik ve sosyal faaliyetler ve çeşitli gösteriler yapılmaktadır.

 Festival alanı olarak Çubuk’un merkezde bulunan caddeler ve parklarda düzenlenmektedir. Festival alanına çeşitli ürünlerin satışı ve derneklerin tanıtımı için çok sayıda stantlar kurulmaktadır. Bu stantlarda Çubuk’ta üretilen turşu, et, piliç pastırma, bal, gözleme, bazlama, süt ürünleri gibi yörede üretilen yiyecekler, el sanatları, hediyelik eşyalarla başka il ve ilçelerde üretilen ürünlerde ilçelerin tanıtımı yapılmaktadır.

 Yurt dışından konuk olarak katılan ülkelerle ( örneğin 2005’te KKTC, Makedonya, Polonya, Malezya, Filipinler, Endonezya), yurt içinden il dernekleri (örn. Ankara , Erzurum, Kars, Bitlis, Çankırı, Tekirdağ, Yozgat, Kırşehir, Afyon) ve ilçe dernekleri (Denizli \ Kızılcahöyük, Çankırı \ Şabanözü, Bolu \ Mudurnu, Mersin \ Tarsus, Kızılcahamam, Beypazarı, Mamak, Nusaybin’de stantlar açarak tanıtım yapmışlardır. Festivalde kişisel ve karışık resim sergileri açılmıştır. Festival süresince birçok sanatçı konser vermiştir. Konuk ülkelerden KKTC, Makedonya, Bulgaristan, Malezya, Polonya ve Sırbistan; Türk boylarından da Yakutistan, Dağıstan halk oyunları ekipleri katılmıştır. Ayrıca Türkiye’nin her yerinden halk oyunları ekipleri gösteriler yapmışlardır.

 Türk ve yabancı konuklar için ayrı ayrı dostluk geceleri düzenlenmiştir. Spor Karşılaşmaları, halk koşusu, emekleyen bebekler yarışması gibi etkinlikler yapılmıştır.

 Karagöl, Çubuk Barajı mesire alanlarında piknik ve doğa yürüyüşleri yapılmıştır. Çocuklar için panayır alanları düzenlenerek çocuklarında eğlenmesi sağlanmıştır. Festivali Çubuk ilçe halkıyla birlikte, çevre il ve ilçelerden gelen çok sayıda  konuk ziyaret etmiştir. Ziyaretçilere ücretsin turşu, turşu suyu, pilav, makarna, vişne suyu ve yöresel unlu mamuller ikram edilmiştir.

Festival programının zenginliği ve tanıtımının çok iyi yapılmasından dolayı çok büyük ilgi göndermektedir. Halk dört gün dört gece eğlenmiş, yöresel yemekler tadarak, farklı ülke kültürlerini tanıma fırsatı bulmuştur. Ayrıca satılan ürünlerden ilçe ekonomisine katkı sağlamıştır. Bir uluslar arası festivalde olması gereken unsurları da taşımasından dolayı bu organizasyon amacına ulaşmıştır ve yöreye kültür, sosyal ve ekonomik kazançlar getirmiştir.

 

 
 
ETKİNLİK TAKVİMİ
 
TAZİYE
 
NÖBETÇİ ECZANE
 
TELEFONLAR
Öneri ve talepleriniz için
9.AY
İlçemiz Mahmutoğlan Mahallesi Halkından Hüseyin YÜCEL. 01.09.2014
İlçemiz Y.Çavundur Mahallesi Halkından Hatice USTA. 02.09.2014
İlçemiz Ovacık Mahallesi Halkından Arif GÜNGÖR. 05.09.2014
İlçemiz Karadana  Mahallesi Halkından Fatma UZUNTAŞ. 07.09.2014
İlçemiz Atatürk  Mahallesi Sakinlerinden Mevlüt OĞUZ 07.09.2014
İlçemiz Barbaros Mahallesi Sakinlerinden Çorum Bayat Halkından Mustafa CEYHAN. 08.09.2014
İlçemiz Melihşah Mahallesi Sakinlerinden Hasan ÖZBEK. 09.09.2014
İlçemiz Camili Mahallesi Sakinlerinden Meliha ACAR. 12.09.2014
İlçemiz Kutuören Mahallesi Sakinlerinden Mülkiye TAŞ. 13.09.2014
İlçemiz Güldarpı Mahallesi Halkından Şerife ERDOĞMUŞ. 17.09.2014
İlçemiz Yaylak Mahallesi Halkından Gül SERAY.15.09.2014
İlçemiz Yavuz Selim Mahallesi Halkından İlhan ERDEM.17.09.2014
İlçemiz Sakinlerinden Çankırı Kurşunlu Halkından Cevriye ÇELİK.19.09.2014
İlçemiz Tahtayazı Mahallesi Sakinlerinden Behice MERT.19.09.2014
İlçemiz Cumhuriyet Mahallesi Sakinlerinden Metin UYAR.21.09.2014
İlçemiz Yavuz Selim Mahallesi Sakinlerinden Aşır CAN.21.09.2014
İlçemiz Y.Çavundur Mahallesi Halkından Eski Muhtar Habib YAVUZ.24.09.2014
İlçemiz Barbaros Mahallesi Halkından Ali EROL.25.09.2014
İlçemiz Yenice Mahallesi Halkından Ayşe KARAÜZÜMCÜ.25.09.2014
İlçemiz Cumhuriyet Mahallesi Halkından Satılmış YAVRU.26.09.2014
İlçemiz Kutuören Mahallesi Halkından İsmail ÇELT.26.09.2014
İlçemiz Akbayır Mahallesi Halkından Hasan CİNCİ.27.09.2014
İlçemiz Cumhuriyet Mah.sakini Saray Mahmudiye Mahallesi Halkından Murrem ÖZTÜRK.27.09.2014
İlçemiz Yıldırım Beyazıt Mahallesi sakini Kapaklı Mahallesi Halkından Eyyup ÇUBUKÇU 28.09.2014
İlçemiz Kargın Mahallesi Halkından İbrahim DEMİRHAN.29.09.2014
İlçemiz Cmhuriyet Mahallesi sakini Ordu ünye Halkından Şuayp SAĞLAM. 30.09.2014
   10.AY
İlçemiz Akkuzulu Mahallesi halkından Hasan KÜÇÜK 02/10/2014
İlçemiz Yiğitli Mahallesi halkından Fikret BAL. 02.10.2014
İlçemiz Yıldırım Beyazıt Mahallesi Sakini Akyurt Yeniçöte Mahallesi halkından.Satılmış ÇELİK. 03.10.2014
İlçemiz Kavaklı Mahallesi halkından Zehra GÖR. 03.10.2014
İlçemiz Yaylak Mahallesi halkından Muazzez SÖYLEMEZ. 05.10.2014
İlçemiz Ağılcık Mahallesi halkından Nİyazi EROĞLU.06.10.2014
İlçemiz Atatürk Mahallesi Eski Muhtarı Satılmış KILIÇ.07.10.2014
İlçemiz Sülüklü Mahallesi halkından Fehmi AĞYAR.08.10.2014
İlçemiz Yavuz Selim Mahallesi sakini Kapaklı mahallesi halkından Hüseyin ARMUTLU 10.10.2014
İlçemiz Dur hasan Mahallesi halkından Rabia KARAYILMAZ.10.10.2014
İlçemiz Atatürk Mahallesi sakinlerinden Murat SANDIKILI.10.10.2014
İlçemiz Melihşah Mahallesi halkından Nuriye KUZUCU.11.10.2014
İlçemiz Ömercik Mahallesi halkından. İrfan BÜYÜKKAFADAR.11.10.2014
İlçemiz Yaylak Mahallesi Halkından.Kezban TEBER.12.10.2014
İlçemiz Karadana Bodurlar Mahallesi halkından.Fadime HARMAN.12.10.2014
İlçemiz Cumhuriyet Mahallesi sakini Kırıkkale halkından Hidayet BAĞCI.12.10.2014
İlçemiz Gökcedere Mahallesi halkından Celal YAĞCI.14.10.2014
İlçemiz Yeşil Kent Mahallesi halkından Ayşe  ÖZEL.14.10.2014
İlçemiz Yaylak  Mahallesi halkından Kazım GÖKSU 20.10.2014
İlçemiz  Barbaros Mahallesi sakini Kavaklı Mahallesi halkından Sırma ÖZTÜRK.20.10.2014
İlçemiz Tahtayazı Mahallesi halkından Ahmet YILMAZ.21.10.2014  
  
"Öyle bir hayat yaşamalıyız ki; bizi öldürmeye gelen, bizde dirilsin." K.S.
 
"ÖLENLERE HZ.ALLAH'TAN RAHMET GERİDE KALANLARA BAŞ SAĞLIĞI DİLERİM.
ÇUBUK BELEDİYE BAŞKANI
DR.TUNCAY  ACEHAN
 | 09.10.2014
 
 
ANA HİZMET BİNASI SANTRAL
837 10 73
 
ASKİ SU İŞLERİ ŞEFLİĞİ
838 61 88
 
BAŞKANLIK BİNASI ÖZEL KALEM
837 17 50
 
Cenaze Hizmetleri Şefliği
0530 696 58 67
 
DESTEK HİZMETLERİ MÜD. ELEKTRİK İŞLERİ ŞEFLİĞİ
837 78 78
 
DESTEK HİZMETLERİ MÜDÜRÜ
837 25 54
 
DESTEK HİZMETLERİ STADYUM SPOR SALONU
837 85 55
 
EMLAK İSTİMLAK MÜDÜRÜ
837 56 76
 
ESENBOĞA HİZMET BİNASI
827 13 14 - 827 13 13
 
FEN İŞLERİ MÜDÜRLÜĞÜ
837 37 67
 
İMAR VE ŞEHİRCİLİK MÜDÜRÜ
838 25 51
 
KÜLTÜR VE SOSYAL İŞLER MÜDÜRÜ
837 17 59
 
MALİ HİZMETLER MÜDÜRÜ
837 10 74
 
PARK VE BAHÇELER MÜDÜRÜ
838 49 48
 
PLAN PROJE MÜDÜRLÜĞÜ
837 27 55
 
SAĞLIK İŞLERİ MÜDÜRÜ
837 30 75
 
TEMİZLİK İŞLERİ MÜDÜRÜ
837 76 06
 
YAZI İŞLERİ MÜDÜRÜ
838 25 50
 
YUKARI ÇAVINDIR HİZMET BİNASI
832 15 21
 
ZABITA MÜDÜRLÜĞÜ
837 08 21
 
ZABITA MÜDÜRLÜĞÜ - PERSONEL
838 25 52
 
ŞEHİTLERİMİZ
ŞEHİR İÇİ ULAŞIM
ÇUBUK - ANKARA SEFERLERİ
ŞEHİR HARİTASI
BASINDA ÇUBUK
ESKİ BELEDİYE BAŞKANLARIMIZ
FAALİYET VE PERFORMANS RAPORLARI
KAMU HİZMET STANDARTLARI
STRATEJİK PLAN
AFET YÖNETİMİ
ÇUBUK BELEDİYESİ KATALOĞU
  BİRİM
ETKİNLİKLERİ
    AK MASA
837 1 444
    BELEDİYE
YAYINLARI
    BILLBOARD
AFİŞ
PROJE ÖNER   ANKET   E-BÜLTEN ABONELİK
Ad Soyad
E-Mail
Fotoğraf Ekle
Öneriniz
 
Web Sitemizin Yeni Tasarımını Nasıl Buldunuz?
Mükemmel
Çok Güzel
Güzel
Fena Değil
Kötü
Ad Soyad
E-Mail
Cep Telefonunuz